11个月宝宝可以吃螃蟹吗?
首先声明,蟹肉很美味,但我是个“螃蟹恐惧症”患者,因为小时候吃螃蟹被卡过,而且觉得其壳又硬又尖,于是对海鲜的食用一直心存芥蒂(所以我也无法给出专业意见) 然后我就去查了查文献。
2008年的《美国饮食指南》推荐,对于1到3岁的幼儿来说,每周可以进食一到两次鱼类或海鲜食品。同时建议儿童应选择小体型、小个头的鱼虾类,少吃个头大的海鱼(例如三文鱼等大西洋鲑鱼)和贝类。在烹煮过程中必须彻底烧熟煮透,避免寄生虫感染风险。[1] 其实对于婴幼儿而言,肉类和禽类的蛋白质质量优于水产品,且含铁量相对较高。不过由于水产品的脂肪含量较低,因此热量低于肉类。
中国营养学会于2007年制定的《中国居民膳食指南》也指出,儿童可适量吃鱼禽畜瘦肉和蛋类,以替代脂肪更高的谷物类食物;水产品所含脂肪低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有利于儿童智力发育,因此儿童也应适量摄入,其中建议每天可食鱼、禽、肉等共计40-75g,或蛋类15-25g,水产类40-75g[2]。 对于1岁以下婴儿不应吃虾蟹等食物,是因为它们可能含有过敏原。而对于大于1岁、小于3岁的孩子,则不建议长期大量进食这类食物,这是因为:第一,这些水产品中的胆固醇含量往往高于淡水鱼和家禽肉(如草鱼、鲤鱼、鸡肉及鸭肉等);第二,有些海产品中还可能存在寄生虫,存在安全隐患 [3][4]。 所以综上来看,如果宝宝没有过敏史,家长又觉得吃螃蟹很有必要的话……那么请保证其不常吃、不大吃,并且一定要烧熟煮透!
最后给一些个人建议吧。其实螃蟹虽然好吃,但是它毕竟属于高蛋白、高胆固醇的食物,而宝宝的肾脏功能尚不完善,所以吃得太多反而会增加消化系统和肾脏的负担。另外,现在正是大闸蟹上市的季节,但是螃蟹一般都是活杀的,这样会使肉质变得粗糙,营养价值大打折扣,而且还很容易滋生细菌。 如果真要给宝宝吃螃蟹,最好选母螃蟹,不要挑肚子上有一道横杠,而应该选腹部为六角形的那一种。螃蟹最好是洗净蒸熟后捣成糊状再食用,以免宝宝被螃蟹脚卡住。还可以做成蟹茸粥来让宝宝食用哦~