甲鱼孕妇4个月能吃吗?

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可以的, 甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等营养元素,有清热利湿、益精明目、补血健脾的作用。 中医认为,甲鱼味甘性寒,归脾、胃经,有滋阴凉血、润肺止咳的作用,可治阴虚发热、骨蒸劳热、肾虚腰痛、肺热痰咳以及妇女月经不调等症。现代研究则认为,经常食用甲鱼可起到增强免疫力、抗氧化和抗肿瘤的作用。

无论是从传统中医理论还是现代医学观点来看,甲鱼都为滋补佳品。 当然,好东西也不是人人都能吃,尤其是孕期。《本草备要》载: “有胎毒,食之杀人”; 《药性赋》也有记载: “甲鱼味苦,食之大不祥”, 也就是说,尽管目前未发现甲鱼对胎儿有明显的不良影响,但孕期应尽量不吃或少吃。

如果非常想吃,在医生指导下,少量食用也无妨,但需要注意以下几点: • 挑选合格的甲鱼。由于近年来水环境污染严重,有些甲鱼可能体内蓄积了大量的重金属,因此选择干净水域养殖的甲鱼非常重要。另外,也不要购买体表颜色异常(如明显发黑)的甲鱼。 • 清洗彻底。除了认真洗刷甲鱼的身体表面外,还要仔细检查甲鱼四肢以及尾巴等部位是否有寄生虫,如果有,必须清洗干净。

• 充分煮熟。即使煮过的甲鱼仍然可能有寄生虫存活,故应充分加热,高温下寄生虫死亡。烹调时最好加些醋,有利于甲鱼肉脱骨而且更鲜嫩并增加香味。

• 一次适量,不可多吃。因为甲鱼蛋白质含量较高,一次大量进食容易引起消化不良。

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甲鱼营养全面而且丰富,且易于消化吸收。据实验分析:甲鱼蛋白质高于目标1倍;脂肪低于猪、牛、羊肉;还含有10多种氨基酸和10多种矿物质。这些营养物质,除能满足母体、胎儿的生理需要外,还有一定的药理作用,促进细胞分裂,增强体质,提高免疫力和抗癌作用。

一般人均可食用。尤其适宜身体虚弱、阴虚发热、肝肾阴虚、腰膝酸软、产后妇女少乳等人群食用。甲鱼不能与苋菜、鸡肉、猪肉、冷水、萝卜、薄荷、田螺、螃蟹、橘子、茶叶等并食。甲鱼的吃法很多,药膳方就有200多种。一般以清蒸为佳。

孕妇吃甲鱼须注意:只能蒸煮不能炒着吃,这样营养才不会被破坏。一般一周一只为宜。水塘里养的甲鱼不能选用,水塘里的甲鱼大都有不同程度的霉菌感染及其它疾病,不适合孕妇选用。只能用清洁卫生的水库、池塘、湖泊中养的甲鱼。

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