哪种婴儿米粉含铁高？
婴儿米粉含铁高低主要与其原料有关，如果所含铁米粉原料中含铁量高，其含铁量相应也高。同时婴儿米粉含铁高还与强化铁的多少有关。目前常用的含铁米粉原料主要有高粱米粉、血红素米粉、富铁玉米米粉、菜肉米粉等。
一般高粱米粉铁含量为85-90mg/100g 。血红素米粉由于利用生物转化技术制成富含血红素铁的高生物利用度功能性糯米粉其铁含量为7-200mg/100g，平均为40-100mg/100g。菜肉米粉中铁含量为45-60mg/100g。富铁玉米米粉由于铁的强化量一般为50-100mg/100g，因此其最终产品中的铁含量也是50-100mg/100g 。因此，就原料本身而言，血红素米粉的含铁量远高于高粱米粉、菜肉米粉和富铁玉米米粉。
但实际市售的含铁米粉中铁来源可能有血红素铁和无机铁两种，如果原料所使用不是血红素米粉而是高粱米粉、菜肉米粉和富铁玉米米粉，又强化了无机铁源，市售产品中其含铁量也可能高达50-100mg/100g。因此，各种市售含铁米粉中由于强化无机铁来源可能不一样，其终产品含铁量也不一样。一般来说，血红素米粉由于本身含铁量很高，一般不需要再额外强化添加无机铁，而高粱米粉、菜肉米粉和富铁玉米米粉由于本身所含铁量不高，一般需要额外再强化无机铁。目前市面上有含铁45-90mg/100g不等各类型含铁米粉可资选择。