婴儿吃鲫鱼汤吗?

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鲫鱼含丰富蛋白质,其营养价值高,肉味鲜美,肥而不腻,而且容易被人体消化吸收。鲫鱼还有抗病毒和预防放射性损伤作用。产妇吃鲫鱼,可以增加奶水,大便通畅。

用料:鲫鱼1-2条(约500克),生姜5克,葱2根,精盐、味精、菜油适量。

制法:将鲫鱼洗净,生姜切成片。

炒锅置旺火上,倒入菜油烧至八成热,放入生姜丝,将鲫鱼放入锅内,煎至两面呈黄色时,加骨头汤或水(以浸过鱼体为度)稍焖一会儿,用漏瓢将鱼和汤一同放入汤锅内用中火炖1小时后,加入精盐、葱、味精调味即成。

用法:连汤带渣1日分2次吃完。

注意:黄疸明显者忌食。

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