儿童怎么吃肉？
儿童吃肉除了注意以上介绍的几点外，烹调、制作等方面还应注意如下几点：
（1）儿童多吃炖肉和煮肉，不宜吃油炸肉。炖肉和煮肉易于消化，且不油腻，脂肪摄入较少；而油炸肉块不易消化，也不利于营养成分的吸收。另外，肉在高温油炸过程中，还可能发生某些营养成分的破坏，甚至产生一些有特殊气味的物质和某些致癌物，如3，4一苯并芘等，这些都是不利于儿童健康的。
（2）做牛肉时加点陈醋，鱼肉加点黄酒，以利于其消化吸收。另外，还可使肉的口感大为改观。
（3）肥肉、母猪肉、猪口条及鸡鸭的甲状腺（俗称“鸡脖儿链子”和“鸭脖儿链子”）等不建议给儿童吃。同时鸡鸭肉最好去掉皮，猪肉最好去掉肥膘。
（4）烹调时应少放盐等调料品。一般肉类本身就有一定味道，而且儿童对咸味要求不强，再加上成人与儿童一起食用，稍微增加点调料品即完全可以。少放盐等调味品既经济，又利于儿童健康，特别是高血压家族儿童的健康。