3岁孩子能喝蜂蜜水吗？
在我们的传统观念中，蜂蜜营养价值高，具有健脾胃、润肠燥、解中药毒和食物中毒等功效。因此，许多家长喜欢给孩子喝蜂蜜水。最近，美国食品药品管理局发出警告，一岁以下的婴儿不要食用蜂蜜，因为蜂蜜中可能存在肉毒梭状杆菌的孢子，可能导致严重的疾病。对此，一些家长将信将疑：“难道民间流传的用蜂蜜水治疗小儿咳嗽的方法也不能用了吗？”针对家长的疑问，记者采访了杭州邵逸夫医院营养科李佳萍主任。李主任认为，3岁以内的幼儿不宜喝蜂蜜水，特别是对于一岁以下的婴儿，最好不要食用蜂蜜。
李主任介绍，蜂蜜中有1種被称为肉毒梭状杆菌的病菌，这种病菌在一定的条件下（如在密闭的罐头食品环境中），会形成芽孢。1岁以下的婴儿肠道还未发育成熟，消化功能尚未完善，如果摄入肉毒梭状杆菌污染的蜂蜜，可能导致婴儿肉毒病。这种病一般发病缓慢，病死率很高。因此，美国食品药品管理局规定，蜂蜜制品不能用于1岁以下的婴幼儿食品添加剂，同时也不建议用蜂蜜水喂养1岁以下的婴儿。对于3岁以上已经处于健康发育的儿童而言，其肠道内已有正常菌群，可以利用肠内有益菌来抑制肉毒梭状杆菌的繁殖，而且其肠道功能已经发育完善，吞咽和御毒功能也很健全，其正常进食蜂蜜一般不会产生肉毒梭状杆菌的毒素。
虽然如此，李主任认为，对3岁以下的儿童，不建议给他们喝蜂蜜水。因为蜂蜜中糖分高，而且蜂蜜的营养功效在中医、营养中尚未被量化，即无法确切地说出每喝多少蜂蜜就能起到具体的营养功效。其实，从营养学的角度来说，糖类包括蜂蜜等都属于热量食物。如果用喝蜂蜜水等含糖量过高的饮料代替正常饮水和饮食，很可能会导致幼儿营养不良和肥胖。因此，给孩子喝水还是应该喝普通的温开水。
至于用蜂蜜治疗咳嗽的方法，李主任认为，由于蜂蜜主要的营养功效就是高糖，因此从营养功能学角度来说，蜂蜜的确具有润肠燥的功效，用蜂蜜治疗咳嗽具有一定疗效。但由于婴幼儿抵抗力弱，病情变化非常迅速，因此当孩子咳嗽时，如果家长未能明确引起咳嗽的原因，不要擅自给孩子用单方进行治疗。如果乱用，甚至可能会耽误病情。