给孩子吃什么鱼好?

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一般为淡水鱼或者少刺的海鱼,比如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、比目鱼、黄鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼等都是不错的选择。需要注意的是,避免给6岁以下儿童食用秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼等体内脂肪含量高的鱼类,因为这些鱼生活在海洋深水区,由于汞污染,体内可能有更多的二噁英和多氯联苯等环境激素及重金属。

鱼肉中含有n-3多不饱和脂肪酸(包括二十二碳六烯酸,俗称DHA和二十碳五烯酸,俗称EPA),可以促进孩子神经系统的生长发育、视网膜发育以及免疫系统的发育。此外,鱼肉也是蛋白质、B族维生素和矿物质的良好来源。

水产品应选择经过检疫部门检验,正规商店销售的鲜活水产品,并且在食用之前应放养一段时间,食用前清洗干净,去肠洗净,烹调时要烧熟煮透。

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