刚生完孩子吃什么为好?
产后坐月子期间食谱的选择原则是宁淡勿腻。奶水的多少并不完全取决于产后坐月子期间的营养,而与乳母的泌乳系统关系更密切。如果过于进补,营养过剩有可能导致产妇身体肥胖,反而会影响乳汁的分泌。而且月子期间过于进补,新生儿通过乳汁摄入过多的营养,可能引起腹泻。
产妇月子期间食谱中的食物种类应多样化,营养丰富全面,富于含高蛋白、高维生素与容易消化的食物,每天的饭菜应保持一定的酸碱平衡度。下面我推荐几款适合产后坐月子期间的食谱。
1、黄芪母鸡汤
原料:老母鸡1只(重约2500克),黄芪20克,葱、姜、黄酒、盐适量。
制作:将鸡肉洗净切块,锅中加清水适量,将上述材料一同放入锅内,以文火炖2小时,拣去黄芪渣。
特点:具有补气养血的功效。鸡汤味道也很鲜美。适于产后体虚,乳汁分泌少的产妇。
2、鲤鱼通草汤
原料:鲤鱼1条(约250克),通草5克,葱、姜、料酒、盐适量。
制作:将鲤鱼去鳞、肠杂洗净,将葱、姜、料酒、盐、通草放人鱼中炖熟。
特点:利尿通乳,适于乳汁稀少的产妇(不能吃鲤鱼的产妇可代以鲢鱼)。
3、花生米猪蹄通草汤
原料:猪蹄1对,生怀山药60克,生黄芪30克,通草15克,花生米100克。
制作:将猪蹄洗净、劈开,与山药、黄芪、通草、花生米加水煮汤,鸡汤可用盐、葱花、花椒稍加调味,猪蹄、花生米可夹食。
特点:补气养血通乳之汤。
4、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼2条(重约200克),豆腐250克,葱、姜、葱花、盐、味精适量。
制作:将鲫鱼去鳞、肠杂洗净,豆腐切块。锅置火上放油烧热,放入鱼煎至乳白色,放葱、姜煮沸加入豆腐、沸后改文火煮20分钟,加盐、味精、洒上葱花。
特点:下乳,适于产后无乳或多乳者。