儿童发烧后吃什么粥好?

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生病的时候,吃些清淡、容易消化、营养丰富的饮食,如喝了点营养又有滋补的鸡汤、排骨汤后会感觉身体舒服,也有力气一些,这是因为这些汤中的精华部分即我们所需的蛋白质、脂肪。同样的道理,喝米粥的好处也是因了米的精华部分溶解在了水中,而且熬的时间越长,被人体利用就越多,特别是与瘦肉、骨头、鸡等合炖在一起用大火熬,那些蛋白质、脂肪就会溶解到米汤中,这样的米粥既容易消化又营养。

孩子发热时可选的大米有薏米、赤小豆、绿豆、黑米等,如果孩子同时伴有腹泻,则应首选薏米。而平时体弱、容易疲乏的患儿,可选用黑米。需要提醒的是,米粥最好是“米汤”,即煮好后加两倍量的水再煮20分钟,那样米中的精华才会最多地溶解在水中。如果发热时没有食欲,可以喝点“米汤”、喝点菜汁、果汁、水也是可以的。如果患儿食欲尚好,可用虾皮、瘦肉末、碎蛋等菜粥做午餐、晚餐。如果伴有腹泻,要暂停喝牛奶,否则会加重腹泻。

在高热缓解后应鼓励孩子多饮水、多排尿,可喝些白糖水或糖盐水。注意饮食清淡,以易消化的米粥为主,不要油炸、腌制食品。可多选择新鲜的应季蔬菜、水果。肉类选容易消化吸收的鱼、虾、蛋、瘦肉等,烹调成碎沫、碎丝、茸泥等,使食物细、软、烂一些,最好做成汤类,利于吸收,如番茄牛肉羹、三鲜蛋花汤、虾皮紫菜汤、碎鸡丝面片汤、鸡茸菜末粥等。

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