虾怎么做给孩子吃？
虾营养丰富，肉质松软，易消化，也是孩子们喜欢的食物之一。虾的吃法有很多，油焖大虾、红烧虾、清蒸虾、白灼虾等等。今天我们简单学习一道西蓝花炒虾，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭操作。
西蓝花炒虾
具体制作方法
第一步：准备食材。虾400克、西蓝花1棵、葱姜蒜适量、干辣椒2个。（虾最好挑选新鲜活虾，这样的虾口感更好。）
第二步：把虾的一个尾须揪掉，然后轻轻一抽，虾线就出来了。
第三步：把西蓝花切成小朵，然后放入清水中浸泡10分钟。
第四步：把干辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切末备用。
第五步：把虾放入沸水中煮3分钟。然后捞出来过凉。捞出来的时候，可以把浮沫撇掉，把水再次烧开后放入西蓝花烫30秒。然后捞出来备用。
第六步：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
第七步：把虾倒入锅中翻炒。
第八步：放入1勺生抽、1勺料酒、少许糖继续翻炒。
第九步：把西蓝花倒入锅中翻炒均匀，然后放少许盐调味，再翻炒十几秒钟即可关火。
第十步：装盘上菜。