刚生完孩子吃什么菜好?
坐月子吃什么蔬菜好:生吃萝卜
萝卜是常见的营养保健食物,有“小人参”之美誉,萝卜的品种很多,有青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等,坐月子期间,多吃萝卜是不错的选择,可生吃,可熟食。
生吃:萝卜洗净、削皮、切片,蘸上适量的白糖生吃,最好是在饭前吃。
熟食:萝卜切片,锅中添水烧开,将萝卜片放入锅中煮5-10分钟(按萝卜片的厚薄程度决定煮的时间长短),煮熟后可按照个人口味调入适量的盐、香油吃。萝卜还有另外的吃法,如炖煲汤,可搭配猪蹄、猪肚、牛肉、羊肉等各种肉类使用。
坐月子吃什么蔬菜好:喝紫米黑豆红薯粥
紫米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素和维生素E等营养成分,并有补气、益肝、护胃之功效。黑豆含有蛋白质、B族维生素、铁、钙、锌等营养成分,还有护肾养颜之功效。此粥有补肾护肝之功效,通便、养颜、乌发作用明显。
具体方法:取紫米50克、黑豆50克、红薯1个,可按个人口味用白糖调味。黑豆需提前泡5个小时(最好泡10个小时或以上)。烹调时,将紫米、黑豆洗净,和淘洗好的大米一起放入锅中,加适量的清水煮粥,将红薯去皮切成小块,粥快熟时将红薯放入粥中同煮。
坐月子吃什么蔬菜好:吃炒西葫芦
西葫芦含有维生素A、维生素C、维生素E以及钙、锌等营养成分,还有补肝明目、养心安神等功效。坐月子期间,多吃西葫芦对乳汁分泌也有好处。
具体方法:西葫芦1个,瘦猪肉30克,紫皮大蒜2瓣,将西葫芦洗净、切片。瘦猪肉切丝,用少量的料酒、生抽腌渍一会儿。炒锅烧热,放入适量的油烧热,放入肉丝煸炒至变色。放入西葫芦片和切好的蒜片,大火快速煸炒2-3分钟就可。
以上是坐月子期间适合吃的蔬菜及吃法,需要强调的是,烹调时少用油炸、煎、烤等方法,少用油(用植物油),盐、糖都要少吃,烹调时多用清炖、清煮、清蒸、清炒、凉拌等烹调方法。