小孩子喜欢吃什么鱼?
1、鲤鱼:中医认为,鲤鱼味甘性平,具有利水制肿、通乳、清热止痢之功效。鲤鱼营养丰富,含有优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种成分,所含脂肪以不饱和脂肪酸为主,具有降低血压、血脂及胆固醇作用,对小儿营养不良、佝偻病、夜盲症、水肿及孕妇产后虚弱等都有较好的食疗作用。鲤鱼烹调方法有姜汁瓦块鱼、葵花鱼肚、葱烧鱼饼等。
2、比目鱼:比目鱼营养丰富,肉味鲜美,具有祛风、利水、清热止痢之功效。适用于疮疖肿毒、肠炎、痢疾、风湿疼痛、腰腿痛、痈疽恶疮及其他妇科疾病等。
3、鲫鱼:中医认为,鲫鱼味甘性温,具有健脾、开胃、补气、利湿之功效。常用于治疗黄疸、脾胃虚弱、水肿、消渴、消化不良等疾病。现代营养学认为,鲫鱼蛋白质含量高达13%-14%,高于一般鱼。脂肪含量约为3%,鱼刺少,容易消化,且有促进婴儿智力发育的特殊功能,故婴儿食谱中应以鲫鱼占主要地位。鲫鱼烹调方法很多,适用于炖汤(内加调味佐料及发菜、香菇等),制成鲫鱼馄饨,或用于炸食、干烧、红烧等。
4、黄花鱼: 黄花鱼有大黄鱼、小黄鱼之分,中医认为其味甘性平,能平肝、润肠、安胃、利水、通乳、防治肠燥便秘等。适用于贫血、失眠、头晕、月经不调等疾患。烹调方法有烤黄鱼、糟黄鱼、黄鱼面筋汤、蒸黄鱼、醋溜黄鱼、香炸黄鱼等等。