一岁的宝宝饮食可以开始向成人靠近，但还是要以容易消化的食物为主。 1.主食：软米饭、粥、面条等；也可以适当给孩子吃一些全麦食品。
2.蔬菜：多吃绿叶菜，如油麦菜、菠菜、上海青、西兰花等等，这些蔬菜维生素含量比较高，而且要粗细粮搭配，粗粮中含有大量B族维生素。
3.水果：苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、山楂等，这些食物含的糖分比较低，孩子爱吃，也易于消化。
4.肉类：鱼肉是首选，鱼肉含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收；其次可以吃猪肉、鸡肉和鸭肉，动物内脏可以适量吃，如猪肝、猪血富含铁质，有助于改善宝宝的缺铁性贫血。
5.豆制品：大豆含有优质蛋白，其含有的必需氨基酸的数量、比例符合人体需要，容易被消化吸收。豆腐、豆浆也是不错的选择。 除了以上食物外，还可以给孩子适当吃些坚果，如花生、瓜子、核桃仁等等，有利于大脑发育。 但要注意，坚果不好消化，应该碾碎成粉后食用。还要尽量避免给宝宝食用巧克力以及含糖饮料！
刁圣优质答主12个月的小宝宝来到了辅食阶段，仍然在继续发育和成长，所以他们的饮食是非常关键的。以下是一些建议：
1. 奶类：12个月的宝宝也应该保证每天摄入足够的奶水。如果是母乳喂养，继续鼓励妈妈供应丰富的营养汤以提高奶水质量。如果是配方奶粉，请按照说明进行冲调，保证宝宝摄入足够的营养成分。
2. 主食：12个月的宝宝可以开始尝试普通面包、淀粉类食物、面条、米糊等，要注意食物的味道和质地，从稀薄到稠厚，从软到硬，逐渐过渡。在制作时，建议选择植物油，尽量少用脂杆。同时，尽量让主食多样化，如米糊、面条、馒头等。
3. 蛋白质食物：逐渐引入肉类如鱼肉、鸡肉、豆腐等，这些食物含有丰富的优质蛋白质。可以先从鱼肉开始，刺小的鱼如鳕鱼、鲈鱼等，烹制方法要软烂，以便宝宝咀嚼。鸡肉可以做成鸡肉泥，先少量尝试，逐渐增加。
4. 蔬菜与水果：蔬菜可以食用一些比较软嫩的，如胡萝卜、南瓜、土豆等，先煎煮熟透后捣碎成泥。水果可以食用苹果、梨、香蕉等，要先去皮去核，捣碎成泥。可以先从苹果开始，逐步尝试其他水果。
5. 禁忌食物：要避免给宝宝喂养鸡骨头、鱼骨头、金属玩具等容易呛入呼吸系统，引发肺炎或呼吸问题。另外，对于有乳糖过敏的宝宝，应避免母乳或者乳制品。
每个宝宝的胃口和营养需求可能有所不同，建议根据宝宝的实际情况进行喂养。在尝试新食物时，要观察宝宝的接受程度和反应，以防过敏。最好的方式是要咨询儿科医生或者营养师，他们会根据宝宝的发展情况给出更好的建议。
