压糖片的作用是什么？
谢邀 这个问题问得真是时候，昨天正好在研究这个呢！ 先说答案吧：吃白砂糖并不会胖，而且有证据表明砂糖有助于减肥。 但是直接吃蔗糖会胖哦～为什么呢？
1.因为吃白砂糖不会像直接吃蔗糖那样使胰岛素升高太快太多（对胰岛素的刺激作用没有蔗糖强）；
2.人体对于果糖的敏感度更高一些，吸收更快一些，因此同样是吃含果糖食物，人更容易发胖。而蔗糖中含有较多量的果糖和葡萄糖，因此吃了之后容易肥胖。 但如果将蔗糖溶解在水中制成糖浆再吃的话，情形就大不一样了。首先，水作为一种溶剂，能够将蔗糖中的单糖分子充分释放出来，这样进入体内后就能很快被消化液分解，胰岛素分泌也相应增加。
制作成糖浆后，其中的可溶性糖含量大大提高，不溶性糖分减少，这样就能尽可能减少脂肪的增加[1]。所以如果是自己做的话建议将白砂糖和水一起用锅煮成糖浆状食用。不过要注意的是，虽然吃白砂糖不会致胖，但一次性不要吃太多，特别是老人小孩一次不要超过50g，否则很容易引起消化不良。
另外，有研究显示，每天摄入一定量（36g）的砂糖，坚持三个月后可以显著减轻肥胖者的体重，并有利于降低胆固醇水平，同时也不会影响血糖值[2]。当然这项研究的受试者都是肥胖者，结论是否适用于一般正常体重的人群还有待进一步研究证明。总之，每天吃适量砂糖是不会有问题的，而且可能还有很多好处呢！