香蕉加蛋清有什么作用？
1、镇静皮肤，缓和情绪 香蕉是天然的抗焦虑药物。在一项动物实验中，当小白鼠处于紧张状态时，给它们吃香蕉可以减轻它们的压力，使它们平静下来。香蕉含锰量高，而锰元素可能起到关键的作用。也有研究人员发现，香蕉所含的泛醌（一种自由基清除剂和抗氧化剂）可能是缓解抑郁的关键成分。这些都有可能证明香蕉对精神压力相关疾病的药用价值。
2、保护神经系统 神经系统需要钾离子和钙离子的帮助才能正常运作。而香蕉可以提供这两种营养素，维持神经系统的功能，特别是肌肉收缩时的电位传导。如果肌肉没有得到充足的钙离子，则很容易产生肌无力甚至瘫痪的症状；如果得不到足够的钾离子，则可能会出现烦躁不安、失眠等情况。所以从某种意义上说，食用香蕉对于稳定神经系统有重要作用。
3、预防高血压 最新研究显示，每天吃两根香蕉，4周后血压能降低6毫米汞柱。研究人员指出，这或许是由于香蕉中含有微量元素钴，它能促进胰岛素分泌，从而增加血浆胰岛素水平，达到控制血糖的目的；还可能是因为香蕉富含钾元素，钾可以通过利尿剂排出体内钠盐，有助于降低血压。
4、防治癌症 有研究表明，香蕉能够抑制肿瘤细胞的生长，具有防治癌症的作用。研究者给小鼠注射致癌物质，然后分别给予含有香蕉的食物或空白食物，结果发现，进食香蕉的小鼠，肿瘤出现的几率明显较小。
5、改善肠道健康 肠道是我们身体最重要的器官之一，同时，它也与我们每日摄入的营养密切相关。由于我们吃的任何食物都要经过肠道，保持肠道健康至关重要。研究已经证实，香蕉可以帮助调节胃肠道运动，从而有效地治疗功能性(过敏原诱发的)腹泻，以及寄生虫感染的腹泻。
6、其他功效 除了上述内容外，还有很多关于香蕉的功效被科学家们不断发掘出来。例如：增强免疫功能、延缓皮肤衰老、减轻体重等等。