卫生素b2有什么作用？
维生素 B 2（Vitamin Bii），又称核黄素，是一类水溶性维生素，为黄褐色粉末，无臭，味微苦，容易吸收。主要作用于机体内脏（尤其是肝脏）的代谢过程，是参与体内生物氧化还原过程的重要辅酶。其生理功能主要包括：
一、参与体内新陈代谢过程。
二、维持正常的视觉机能。
三、维持正常的神经系统功能。
四、维持正常免疫功能。
五、其他 1 对蛋白质和核酸的生成及代谢过程有重要作用； 2 促进脂肪酸代谢； 3 调节激素分泌； 4 促进机体生长发育； 5 增强肝糖原合成；等……
目前，我国人民的生活水平大幅度提高，但维生素B2缺乏的发生率仍然较高。根据《中国居民营养与健康状况》的调查资料显示[1]，我国居民每日维生素B2的摄入量为0.97 mg，而摄入量的合理范围应为1.6～2.0 mg/d，平均只达到合理的50％左右，有三分之一的人群处于严重缺乏状态。引起维生素 B2 缺乏的原因有：
一、膳食不平衡。现在人们的饮食结构中，肉类、蛋类等动物性食物所占的比例越来越大，而在蔬菜、水果等植物性食物中所占的比例越来越小，这样很容易导致维生素 B2 的摄取不足。
二、不良饮食习惯。有一些人会有偏食、厌食等症状，这些都会导致人体对维生素 B2 的需求量增大，然而由于从食物中摄取的量不足以满足机体的需要，从而引起缺乏。
三、药物影响。服用异烟肼、利福平等抗结核药，可能会造成维生素 B2 吸收障碍，导致缺乏。 四、其他疾病的影响。如糖尿病会引起维生素 B2 利用失常，引起缺乏。另外，妊娠、哺乳、发热、烧伤、感染等情况下，人体对养分的需求会增加，此时如果得不到及时补充，也容易出现维生素 B2 缺乏。
对于如何补充维生素 B2，首先应该调整膳食结构，多吃富含维生素和矿物质的食物，比如：
一、含维生素 B2 丰富的食物，如动物内脏、瘦肉、豆类、香菇、紫菜等等； 二、含硫胺素（维生素 B1）丰富的食物，如粗粮、酵母、豆类等。 三、富含维生素 C 和叶酸的食物，如绿叶菜、胡萝卜、西红柿、苹果、柑橘等等。 除了调整膳食之外，还可以适当吃一点维生素片或者含维生素 B2 的制剂来补充。