十个月宝宝能吃豆腐吗？
我娃现在快两岁，从小吃的很杂，没怎么限制过，但豆腐是很少吃的。不过我们这边有吃毛豆的习惯，毛豆富含膳食纤维和钾元素，对生长发育很好的，所以我娃基本每顿都会有一碗用毛豆打的米糊或面条。 至于为什么不喜欢吃豆腐呢？我觉得可能跟口感有关吧，豆腐属于比较软的食品，而我娃更喜欢脆、硬一点的食物（比如啃苹果）；也或许是我没有掌握好做法，所以做的不好吃。我家大人倒是挺爱吃的，特别是我爸，他是个很挑剔的人~
我试着做过几次豆腐给娃吃，每次都以失败告终，不是做成了豆腐花就是完全没成型。后来我研究了一下原因，大概是因为1.点豆浆的时候火候没掌握好使豆浆煮沸的时间太长，造成豆浆水分过度蒸发；2.滤豆浆渣时我没滤干净导致很多豆浆被过滤掉了所以成浆比例太低。 现在我就把之前失败的方案总结一下，希望对大家有帮助！
1.豆浆要煮得足够熟才能保证不会中毒，但是煮久了就会开始沸腾。这时候可以转小火慢慢烧，或者盖上盖子以免漏气，这样豆浆就不会溢出来了！
2.豆浆煮沸后一定要继续煮5分钟左右才能点豆浆。因为如果直接关火的话，豆浆里还有未溶解的皂碱颗粒，这种物质遇热会凝固，而且非常难溶于水，最后做出来的豆腐就成豆腐花了。
3.点完豆浆后的生豆浆一定要趁热马上滤渣哦～不然豆浆很快就会冷却结块了。我用的是专门的纱布袋来装豆浆再倒进滤杯的，这样做既方便又省事。滤好的豆浆还需要再用大火烧开一遍哦，这一步非常重要，千万不能省略！
4.做好的豆浆需要放在碗里静置约半小时后才能进行下一步操作。这是因为豆浆中除了含有凝固剂外还含有大量蛋白质，它们在加热的过程中会发生变化形成变性蛋白质。而变性蛋白质是不容易融化的，只有冷却一段时间后才变得稳定，这时才可以用来做成豆腐啦！