当然可以吃，而且建议吃鸡蛋黄，营养更全面一些 不过建议开始加辅食的时候，先添加富含铁锌钙的米粉，每天一勺，逐渐增加，适应一段时间后，再考虑添加蛋黄 关于如何给8个月的宝宝添加辅食可以看一下我这篇文章 如果担心蛋白不容易消化，可以将蛋黄打散后吃，如果担心腥味，可以先用开水烫一下。 除了蛋黄，还可以适当给宝宝吃点肉类（猪肉、鸡肉、鱼肉），蔬菜类（胡萝卜、马铃薯、菠菜、空心菜），果仁类等食物。
不过要注意的是，此时宝宝的咀嚼能力还很差，食物需要打得比较碎，肉类需要打成肉泥，蔬菜需要剁碎。并且这个时候宝宝已经长牙了，可以让宝宝学习用牙齿咬嚼食物，锻炼吞咽能力。但是注意不要让宝宝自己乱抠东西往嘴里放。
满晨煜优质答主八个月的宝宝已经开始开始尝试各种食物，是的，他们是可以吃鸡蛋的。根据建议，可以开始尝试鸡蛋食品，如蛋黄。鸡蛋含富含蛋白质、脂肪酸、维生素以及矿物质，对婴幼儿生长发育有益。
对于刚刚开始尝试固体食物的婴儿，可以先从蛋黄开始，因为蛋黄含有较少的蛋白质，不容易引起过敏反应。刚开始时，可以给婴儿尝试1/4个鸡蛋黄，观察一下宝宝的接受程度和过敏反应。如果不出现过敏反应，以后可以逐渐增加蛋黄的量，以及尝试完整的蛋清（一般建议1岁前不要给孩子食用蛋清，因为有蛋白过敏反应的风险，但每个孩子的体质不一样，可以试试，如果出现过敏反应立即停止并给予治疗）。
而对于牛奶和其他食物，尤其简单开始尝试，有证据表明延迟引入某些食物，如牛奶、面包、麦片等，可能降低牛奶过敏和/或其他食物过敏的发生率。然而，并不意味着要延迟引入鸡蛋。总体来说，根据每个孩子的情况，速度平稳地引入新食物，如果出现了过敏反应立即停止并避开。
