九个月宝宝吃肉松好吗?

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6个月的宝宝已经开始添加辅食了,首先应该添加的是富含铁质的米粉,由少到多、由单一到多样逐步添加,当宝宝对辅食很感兴趣且消化良好时就到了给宝宝添加肉泥的阶段了。 很多家长都会给6个月以上的宝宝添加肉类辅食,因为这时宝宝的牙牙已经长出,可以借助工具磨碎食物,肠胃功能也渐趋成熟,能够耐受蛋白质的消化吸收。 但是值得注意的是给宝宝添加的肉类必须处理成糊状,否则容易引起宝宝呕吐、腹泻等疾病。 另外由于宝宝的消化道功能尚未发育完全,因此不宜食用不易消化的固体食物,特别是对于7个月以下的宝宝,此时给予颗粒状、大块状的肉类可能会引起宝宝消化不良。 对爸爸妈妈来说,掌握科学的方法给宝宝添加肉类辅食至关重要,否则一旦给宝宝喂食不当,容易导致宝宝出现消化不良的症状,如腹胀、腹泻、打嗝等,严重的甚至还有可能引起中毒。 为了避免不必要的麻烦,在给7个月以下的宝宝添加辅食时,一定要遵循“由稀到稠”、“由细到粗”、“少量多次”的原则。在最初的时候,可以将鸡蛋打散后倒入适量的温开水调匀后喂给宝宝吃;待宝宝逐渐适应后再增加含铁量高的米粉,最后过渡到菜汤、果汁、果泥等。 9个月的宝宝已经萌出乳牙,消化系统也逐渐完善,这时候可以适当给宝宝吃一些较硬的食物,如水果块、煮熟的蔬菜、软烂的面条等等。但是需要注意无论什么食物都应当充分煮透,以免有细菌侵入导致感染。

同时这个阶段的宝宝已经开始学习爬行和站立,运动能力的增强有利于增强宝宝咀嚼的能力,为今后的进食打下良好基础。因此家长们不必担心宝宝营养不足而急于给宝宝投喂大量营养品,那样反而会影响宝宝正常的消化功能。 总之,要给宝宝提供营养丰富、品种多样、容易消化的膳食,才能满足宝宝成长的需要。

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肉松具有温肾阳、益精血、养脾胃,乌发壮骨的功效,对小儿体弱多病、易患扁桃体炎、夜尿频繁、消瘦者尤为适合。但风寒咳嗽、痰饮多、脾胃虚寒腹泻者,忌常吃。

用料

猪里脊肉500克、白砂糖25克、盐12克、料酒15克、酱油15克、五香粉3克。

做法

将肉洗净,放在沸水锅中,煮10分钟,至肉熟透,捞出,放在一净锅内,加汤250克,加入精盐、酱油、料酒、白糖、五香粉,煮5分钟,加入味精,再煮5分钟,改用小火煮1小时左右,至汤汁将尽时,离火,在原汤内焖4小时。

将肉取出,放在阳光下晒2-3天,至全干,放入盆内用木棍捶成碎末,即成肉松。

小贴士

将肉煮熟后,煮时汤汁不要太多,煮好再焖4小时。

用小火煮时,要不断用手勺翻动,至全干,至成泥状时,即可离火。

捶烂泥状肉时,不能有硬结,否则成品易结团。

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