6个月婴儿吃什么青菜?

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6个月的宝宝已经可以添加辅食了,首先推荐的是富含铁的米粉,铁是微量元素中与生长发育关系最为密切的一种,尤其是对于婴幼儿期(0-3岁)的孩子,如果缺铁,会引起缺铁性贫血,影响大脑的发育; 接下来推荐添加蔬菜的原则是从碎到烂,从少量到多量,比如说可以先给婴儿喂菜汁、给果泥,逐渐过渡到给宝宝吃菜末、烂粥、鸡蛋羹等。

1.菜汁/蔬果汁 给宝宝做菜汁或蔬果汁时,首先把要选择新鲜的食材放入清水中浸泡5分钟左右,再清洗2~3遍后沥干水分切成块状或者丝状备用。然后起锅烧水,待锅中水沸后放入切好的食材,煮沸后调成文火继续煮2~3分钟,再用干净的纱布过滤汤汁,注意要仔细清洗纱布,避免残渣带入汤汁中。最后将滤出来的菜汁用勺子喂给宝宝吃即可。 需要注意的是,给宝宝吃的蔬菜要先煮熟,因为生菜里面可能会有寄生虫,而宝宝抵抗力弱,不容易对抗这些虫子。此外蔬菜不要煮得太烂,否则会损失部分营养物质。

2.蒸/煮熟的蔬菜 等到宝宝7~8个月大时,可以开始尝试给宝宝吃一些蒸熟后的蔬菜,比如胡萝卜、南瓜等,也可以把菜切成细丝放在开水里焯一下,去掉粗纤维,防止卡喉。 如果宝宝对熟蔬菜感兴趣,也可以适当添加一些熟的重口味蔬菜,例如番茄、青椒、香菇等等。在煮粥的时候,可以把这几种食材切成小丁一起熬,味道不错,而且有利于咀嚼和吞咽。不过要注意的是,无论宝宝还是大人,都应该少吃辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒、胡椒、生姜、大葱等。

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菠菜。菠菜含铁,但不容易吸收,而且有相当部分被肠道排出,真正能被宝宝吸收的只有5%左右,因此菠菜补铁的说法其实是个误区。此外,菠菜中草酸含量较高,烹调时很容易出汤,不仅损耗了菠菜中其他营养成分,而且汤中草酸含量也相对较高,而草酸容易与钙结合生成难溶的草酸钙,常吃容易引起钙质缺乏,因此不建议用菠菜做菜水或蔬菜泥等喂给宝宝。

香菜。香菜中某些成分能维持胰岛素的正常功能,有助于糖代谢,可降低血糖,糖尿病患者食用对控制病情有一定好处,但其特殊气味有可能导致宝宝消化功能紊乱,不适合6个月以上婴儿食用。

韭菜。韭菜性温,富含维生素C,可健胃,但其粗纤维较多,质地较粗糙,不易消化,而且韭菜含有挥发性精油——香精油及硫化物等特殊成分,有些宝宝食用后可能会拉肚子,所以也不适合6个月以上婴儿吃。

秋葵。秋葵的营养价值很高,含有蛋白质、维生素、二十八烷醇及糖类,尤其是钙、铁和硒、锌等微量元素,同时还含有丰富的牛磺酸和高浓度的β胡萝卜素,但秋葵的表面有许多小绒毛,即便煮熟之后也不能完全消除,有可能会对宝宝的肠胃造成刺激,出现过敏或拉肚子的情况,建议还是等宝宝1岁之后再吃为宜。

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