橘子皮泡水喝有什么作用？
橘子是生活中比较常见的水果，很多人都喜欢吃，其实橘子除了鲜食之外，还可以用来泡水、蒸糕或者做菜。 比如用橘子皮做成零食橘片糖就有清凉降火、生津止渴的作用；做糕点的时候加入橘子皮可以有效去除油腻味。 而最被人熟知的用法就是泡水喝，那你知道橘子皮泡水喝的功效与作用吗？ 关于这个问题，小妙找到了一个实验，中科院的科学家做了两个相关的实验来探讨陈皮(橘子皮)泡水的作用。
实验一：对消化酶活力的影响——胃蛋白酶和胰脂肪酶都是消化道里重要的消化酶，当食物进入消化道后，这些消化酶会开始工作，其中胰脂肪酶能够分解脂肪，而胃蛋白酶具有促进蛋白质水解的作用。 在这个实验中，研究人员发现，经过1小时后，加入陈皮后的溶液中消化酶的活力会受到明显抑制，且保持的时间约为2小时，也就是说陈皮泡水有抑制消化酶活性的作用。 但需要注意的是，这里的活性抑制并不是完全清除，所以并不能够认为陈皮会损害消化功能。
实验二：对胃肠道运动功能的影响——这个实验中，研究人员通过观测小鼠离体肠段的运动情况（以小肠推进节律为参数）来探究陈皮泡水的功效。 结果表明，在试验时间内，与正常组相比，模型组的胃肠道推进度显著减低，说明模型组的小鼠存在消化不良的情况。而当给予受试者服用不同剂量的陈皮水后，与模型组相比，各剂量组的小鼠胃肠道推进度均有显著提高。 不过小妙需要提醒的是，虽然这两个实验的结果都显示，橘子皮泡水对消化有着一定的作用，但毕竟实验对象是动物，而且研究涉及的剂量较大，在人体身上的效果可能会有所不同，因此不能直接推断出橘皮水对人体有类似的功效。
但如果日常偶尔使用，并且用量适当的话，则一般不会对身体造成危害。如果长期大量应用，也有可能产生一些不适的反应，如腹胀、腹泻、打嗝等。 所以小妙建议，对于消化好、脾胃好的人来说，没必要特意去食用橘子皮，这样反而可能伤脾胃，吃多还容易上火。而对于肠胃功能不佳的人，可以适当吃一些橘子皮，但是要注意控制量，不要一次性吃太多。