沙葱有什么作用？
1、解毒消肿，祛风湿的作用 《中华本草》中有记载，说沙葱可以治疔疮，痈疽发背，丹毒，瘰疬，毒蛇咬伤，乳蛾，咽喉肿痛；跌打损伤，风湿痹痛。其中对于痈疽发背，丹毒，风热引起的咽喉肿痛有非常好的疗效。 2、抗菌消炎的作用 现在研究证明，沙葱中提取的葱酰胺对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌有抑制作用，所以对于炎症性皮肤病如脓疱病（毛囊炎）、湿疹等有治疗作用。
3、抗氧化，抗衰老的作用 由于人体新陈代谢会不断产生自由基，这些自由携带有一对活泼的电子，具有强氧化性，如果体内自由基过多，就会对细胞造成损伤，从而加速机体衰老过程。而沙葱中含有的微量元素硒，能清除体内的自由基，因此具有抗氧化，延缓衰老的功效。
4、保护心血管系统的作用 沙葱中含有丰富的钙元素，对于预防骨质疏松症有很好的效果；另外钙离子还能直接刺激甲状旁腺分泌，进而调节钙离子代谢，起到维护心血管健康，防治高血压的作用。
5、其他功效 除了上述内容之外，经常吃沙葱还可以增进食欲，加快胃肠蠕动和消化液的分泌，有健胃消食的作用；同时因为富含膳食纤维，故有良好的通便效果，可辅助防治结直肠癌。还有利水消肿、通乳汁的功效。