紫菜有什么功效与作用？
中医认为，紫薯片味甘、咸，性寒，入肺、肾经，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心之功效。 现代药理学研究证明，紫菜含有碘、硒、锰、锌等微量元素和18种氨基酸以及多糖类成分，对肿瘤细胞有抑制作用，可以增强机体免疫能力；可改变血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生；还可以缓解哮喘，增强肾功能，治疗慢性肾炎和肾功能衰竭，同时还能改善失眠症。 还有研究表明，经常食用含硒丰富的紫菜，能阻止体内癌变，起到防癌抗癌的作用。
常见的作用如下：
1.降血脂、抗血栓形成：
2.抗肿瘤：
3.延缓衰老：
4.抗氧化损伤：
5.其他作用：除上述内容外，还含有丰富的钙、磷、铁元素，有较高营养价值。
在食用时需注意以下两点：
第一，虽然紫菜的蛋白质含量达到20%-30%，但是其中所含的蛋白质主要是组成胶原蛋白的酸性蛋白酶，此类蛋白不易被人体消化酶所分解，所以很难被人体吸收利用，只有少量可直接吸收的营养素如游离氨基酸、多肽类物质能被直接吸收进入血液。认为“多吃蛋白质有利于健康”的观点是错误的。
第二，由于紫菜富含膳食纤维，故对肠炎、细菌性痢疾等疾病有一定的防治作用，对肺结核也有一定疗效。建议患有这些疾病的人适量进食紫菜。不过，值得注意的是，孕妇应禁止服用，以免对胎儿造成不良影响。