苍术有何作用？
我最近也是一直在了解有关苍术的知识，看能不能用其做个小生意（当然希望不大）。所以也看了不少这方面的知识。 这里就引用一篇百度经验吧！作者是“小辛爱做饭” 1. 药材介绍
2. 食用方法
3. 注意事项
4. 药用价值 【性味】辛、苦，温。归脾、胃、肝经。 【功效】健脾，燥湿，祛痰。用于脾胃虚弱，食少倦怠，腹胀腹泻，咳嗽痰多。 目前关于苍术的药理研究主要集中在抗氧化和免疫系统方面，还有部分针对肝脏、胃肠道等的药理研究。 我国古代文献中即记载了苍术的抗氧化作用，现代研究发现，苍术的水溶性提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基都具有清除能力；还可以抑制脂质过氧化酶和乙酰胆碱酯酶，从而起到抗衰老的作用[5]。
另外，有实验表明，苍术的水提物对实验动物脾脏、胸腺等器官均有一定程度的作用，可使巨噬细胞吞噬功能显著加强，对T淋巴细胞及其亚群则有调节作用，从而起到增强机体免疫功能的效果[6]。 对肝脏的研究发现，苍术能够减轻四氯化碳引起的肝损伤，降低血清谷丙转氨酶水平，增加肝细胞线粒体含量并促进肝细胞再生，进而达到保肝护肝的作用[7]。
尚有研究发现，苍术对胃肠道也有一定作用，可缓解胃溃疡，保护胃黏膜。 除了直接食用外，现在市面上也有很多以苍术为原料的护肤品和保健食品。不过，未经炮制，药效差很多哦！
【注意事项】 阴虚内热及气虚多汗者忌服。
望有所帮助。