叶酸对血管有什么作用？
叶酸（Folate），又称叶酸盐、维生素B9，化学式为C19H19N7O6。叶酸是一种水溶性 B 族维生素，存在于绿色蔬菜中，一旦摄取足量，人体就可以合成叶酸。 作为 B 族中的成员之一，叶酸的作用包括参与核酸的合成和代谢、产生高能化合物三磷酸腺苷 (ATP) 以提供生命活动所需的能量、帮助蛋白质和氨基酸代谢等等。在影响细胞生长增殖的多种生理过程中，叶酸都扮演了重要角色，是维持正常免疫功能的重要营养素。
叶酸与心血管疾病的关系也十分紧密。2020 年美国心脏病学会年会及世界心脏病学大会发布的《全球营养、心脏健康和心脏病预防宣言》指出，饮食中的叶酸可能与心血管疾病的发病风险相关。 其中一项纳入了 5 万多名女性的研究发现，血清叶酸水平低可能增加绝经后女性发生冠心病的风险。血清叶酸水平每增加一个单位，患冠心病的危险就会增加 4%～8%，而膳食叶酸摄入量的增加则没有显著影响。不过，这项研究不能证明较低的血清叶酸水平就是造成女性易患冠心病的原因，也不能确定两者的因果关系。
多项研究所报道的叶酸的心血管保护作用包括： 因此可见，叶酸对于我们的健康十分重要，而均衡丰富的饮食不仅能为我们提供充足的叶酸，还能提供其他多种营养素的协同作用，对保持心血管健康起着重要作用。