人的口水有什么作用？
1，消化食物功能；
2，润滑功能；
3，杀菌消毒。 口腔是一个相对复杂的有菌环境，口腔内细菌种类多达400多种。这些细菌可分为定殖菌和变异菌两种类型，其中定殖菌随唾液不断流动，逐渐沉降于牙齿表面形成了牙菌斑，而部分变异菌在牙菌斑中可产生大量的毒素，这些毒素能够引发不同程度的炎症反应，从而造成牙龈出血、口臭、龋齿、口腔溃疡等病症的发生。 而口水中的溶菌酶和干扰素具有杀菌和抗病毒的作用，可以清除侵入人体内的致病菌和其他异物，维护肠道健康。
由于胃酸分泌量较大，为避免食物腐蚀和损伤消化道黏膜，我们通常会吞咽唾液，让唾液当中的消化液与进入胃部的食物充分混匀，协助食物消化。当我们咀嚼较硬的食物时，口腔中唾液腺也会不停地产生唾液，帮助磨碎食物，使口感变得更加细腻。 随着唾液的不断咽下，口腔中的细菌也会被带到肠胃道内，如果这时胃酸不足以杀灭所有细菌，那么这些有害菌会在肠胃道内继续繁殖，影响人体健康。所以为了减少细菌入侵几率，我们在吃饭的时候应该尽量避免说话，注意进餐礼仪。