榨汁机有什么作用？
榨汁机，相信大家都不会陌生吧！作为现代人，家家户户的厨房里都有这一款神器。 那你知道它最早出现在什么时期吗？又有哪些用处呢？ 今天我们就一起了解一下这款小家电的历史。 说起榨汁机，它的历史可以追溯到20世纪初期。 当时，有一位美国建筑师赖特设计了一款“水果和蔬菜粉碎器”，在里面插入一根长长的棍子，再把需要打碎的水果放在上面挤压即可得到果汁。
但后来有人发现，如果用电动器械来榨汁会方便很多，于是就有了现代意义的榨汁机。 在市面上销售的榨汁机大致可以分为家用型和商用型两大类。而两者最大的区别就是容量不同，家用型的榨汁机容量一般在1L以下；商用的榨汁机容量则在1L以上，适合美容院、餐厅等地方使用。
如今市面上的榨汁机种类越来越多，有些还兼具了豆浆功能。那么，同样是做豆浆，榨汁机和豆浆机哪种更好呢？ 其实，无论是榨汁机还是豆浆机，工作原理都是通过“粉碎—压榨”的方式把食材做成细渣和水。
只是用料不同，榨汁机用的是鲜果，豆浆机则是用干黄豆。 所以，从营养价值方面来看，这两种机器做出来的食物是无法相提并论的。
不过，若是从制作效率方面考虑的话，那就另当别论了。因为一般豆浆机的刀片数量要远远多于榨汁机，在打豆浆的过程中，豆浆机刀片的旋转切割能力也就比榨汁机更强，因此制浆速度更快。 如果想节省时间的话，可以选择豆浆机。 但如果你更在意食物的营养价值，那不妨购买一台榨汁机。
因为除了可以做豆浆外，榨出来的果汁可以直接饮用，非常方便。而且大多数的榨汁机都配备有过滤网，在榨汁后可以过滤掉粗纤维，充分保留食物中的营养成分。 除了家用之外，现在也有不少商家出售商用型榨汁机。如果是开超市或者是小型餐厅的，可以考虑入手一款。 虽然现在的榨汁机功能越来越强大，但大家也不要忽视它的缺点哦！ 因为所有机械式的搅拌料理器，都存在一个共同的缺陷——不能加热食材。对于想要减肥或者控制血糖、血脂的人群来说，这一点是非常值得注意的。 毕竟，常温的蔬菜水果可能带有细菌，直接用器皿装好送入嘴里，有细菌感染的风险。水果中的维生素C是很娇气的，很容易在加工过程中流失。 所以说，如果想要营养吸收得更全面，最好还是选择现买现吃。如果一定要储存，也尽量放入冰箱中存放。