儿童餐厅好经营吗？
我认为这个问题的核心在于人，而不在于儿童或者餐厅。因为任何一家餐厅只要做到“货真价实，服务优质”就能赢得顾客的青睐，进而获得利润；而如果说要打动特定的顾客群体的话，可能需要花一点心思。
儿童餐厅针对的是12岁以下的儿童，他们有着与成人不同的饮食需求和习惯，因此在餐饮产品的设计上就要多花一些心思。比如说，产品要容易消化、新鲜制作、颜色好看而且有吸引力；比如说，餐厅提供可以增进亲子交流的场景和空间，让孩子在享受美味的同时能够感受到父母的关爱（很多儿童会担心父母因自己吃饭而不开心，因此需要餐厅营造一种父母也很喜欢的氛围）……
好的产品和服务是赢利的前提 另外，我们是否也要考虑一下价格问题呢？众所周知，儿童的食品消耗量非常大，而且往往比较喜欢试吃，因而造成客单价很低。如果我们要想获得收益的话，要么大量出售产品（成本可能无法降低），要么提高单品价格（可能引起部分顾客反感），当然还可以综合考虑一下，在保持利润的基础上适当降低单价。
盈利是需要全方位考虑的问题 而说到价格，我想到前段时间看到的新闻报道：美国加州的一家麦当劳竟然卖出了高价的炸薯条！ 据报道，这一家麦当劳把刚刚出锅的炸薯条以5美元的价格卖给一位心急如焚的妈妈，而她之前已经足足等了3个小时才领到这份“超值”的美食。这家麦当劳这么做并不是出于慈善目的，而是因为他们误将这位妈妈的4岁儿童带走了。
我估计，如果我把这样的消息发到朋友圈的话，肯定会有朋友怀疑这是不是真的，毕竟快餐店低价亏本销售食物已经引发了太多人的警惕。但是仔细想想，这确实是一个值得借鉴的思路——用低于成本的价格售卖商品，以此获取客户关注，并在与客户互动的过程中实现转化。
从引流到转化，每一步都需要费心思 最后，我想提的建议是，无论我们开一家什么样的餐厅，我们应该想着如何给客人带去愉悦的感受，并且让客人记住我们的餐厅。
我们在进行产品和服务的开发时，应该多想一想：
——顾客需要什么？（功能）
——顾客期待什么？（形象）
——顾客感动了什么？（品牌）
有了这三个问题作为引导，我相信我们的创业之路一定会走得更顺利些。