婴儿西兰花辅食怎么做？
一般小宝宝们喜欢吃香肠、沙拉，他们不太能够接受蔬菜的味道，父母们就很烦恼不知道应该如何给宝贝添加营养。西兰花是公认的蔬菜佳品，性质非常温和，而且营养丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素A等，今天介绍给大家的是西兰花小米肠，这个食谱既能够让小朋友享受到美食，又能够收获营养。
西兰花营养丰富，富含蛋白质、维生素C、维生素A、矿物质、碳水化合物以及多种微量元素，还能促进胃肠蠕动，有助消化。值得注意的是，西兰花含有毒性成份，于烈日下采摘，并且务必洗净，以防中毒。
做法：
1、西兰花洗净，切碎。锅中加入适量水烧开，放入西兰花汆烫。汆烫片刻后捞出。
2、小米清洗干净。将小米放进煮好开水的锅中煮沸，转小火煮20分钟，一定要不时地搅拌以免糊锅。
3、在汤锅中放入西兰花。待小米进入粘稠状态时，熄火，并搅拌。
4、煮好的西兰花小米肠要及时装入容器中，待冷却后放入冰箱中冷藏。
功效：
1、缓解便秘
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。动物实验表明，只要能忍耐高热（约54℃）时间2小时以及耐酸（胃液）浸泡4小时，西兰花便不会产生刺激性和毒性反应。长时间浸泡和煮沸，其损失更少，营养成分更高而易被人体吸收。食用西兰花能起到美容养颜和缓解便秘的功效，其中所含有的膳食纤维不仅能够刺激肠胃蠕动，同时又能加速新陈代谢。
2、补钙
可以说西兰花是补钙最好的蔬菜，要比白菜、萝卜等高很多。西兰花除了补钙，还有丰富的维生素A、维生素C和维生素K、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、蛋白质、铁、钾、锌、磷、叶酸等成分。
维生素K又叫止血维生素，多吃能帮助血液的凝固，使皮下出血溶解。日常生活中，维生素K的储藏量和摄取量都非常少，主要存在于天然食物中，动物肝脏、鱼肝油、蛋类和西兰花含有大量的维生素K。