减肥几个月体重不变？
我最近在研究肥胖问题，看了很多文献和资料。关于这个问题有相关的科研论文，发表在《Cell》上 文章主题叫做：人类脂肪细胞中胰岛素信号通路抑制剂的发现及其作用 文中提供了一组人脂肪细胞的实验数据，来自10名参与者的脂肪组织，发现胰岛素刺激后，脂肪酶（Intermellose 941）活性增加了2.5倍，而cAMP水平没有明显变化。使用RNA干扰技术，降低脂肪细胞中IRS-1的表达量后，胰岛素刺激导致cAMP的水平降低了60%，进一步证明了IRS-1是胰岛素信号通路中的关键分子，调控着该通路上诸多分子的活性。 那么为什么减掉几斤体重需要这么久呢？
首先，我们需要明确一个概念，人体内的脂肪并不是单纯存在脂肪细胞里面，它是分散在人体各个组织的细胞中，比如心脏、肌肉，甚至肺脏中都含有脂肪细胞，只是数量比脂肪细胞要少很多。当身体调节到某一脂肪水平时，其实全身各处脂肪细胞中的脂肪储备都是一样多的，如果身体的能量消耗增加，无论减少体内脂肪细胞还是肌肉细胞中的脂肪，体重下降的数值都一样多。
其次，我们人体对于糖类和蛋白质的吸收利用是有一定极限的，超过这个限度就会转化为脂肪储存起来，也就是说当你摄入的热量过低，不足以供应日常活动和生理需要时，体内多余的糖分和蛋白质就会被氧化，生成二氧化碳和水排出体外，此时虽然没有足够的营养素供细胞利用，但是机体并没有“饥饿了”的感觉，原因就在于体内脂肪储备仍然充足，可以供应身体内各项活动所需。 当身体调节至某一脂肪储备水平时，任何热量摄入的增加都会转变为脂肪储存在体内，这也是为什么节食一段时间后再暴饮暴食，体重会快速回升的原因。同样，当身体调节至某一脂肪水平并处于平衡状态时，任何的减肥方法只要能够降低热量的摄入，增加热量的输出，体重的减轻就是板上钉钉的事情了！