香菜根有什么功效作用？
1、健胃消食，开胃下饭 《药典》中有记载，香菜辛温香窜，内通五脏，外达四肢，所以具有健脾养胃的作用，能够帮助消化，特别是小孩子吃饭不香、食量减少或者有呕吐腹泻的情况都可以试试。另外有研究证明，用香菜煮水喝能够刺激胃肠道蠕动，增加消化液的分泌量，对功能性消化不良引起的腹胀、腹泻等症状有一定疗效。 2、驱风散寒，缓解疼痛 《食疗本草》中曾记载了香菜的药用价值，“治小儿腹中冷痛”，说明香菜对于小孩儿因为受凉出现的腹痛腹泻是有防治作用的。
除了上述之外，经常吃香菜还可以起到预防感冒，清血健脑，润肤明目，祛除头屑等作用。 至于香菜根，虽然看起来不干净，但是营养价值却不低！ 首先是胡萝卜素含量高，其次是维生素B族和维生素C含量也不少；矿物质方面也有硒、铁、钙等微量元素。 而且，在清理肠胃的时候，香菜根可是个“多面手”，能吸附肠腔中的有害物质以便排出体外，还能刺激消化液的分泌，帮助吸收营养物质。
可见，吃香菜或者香菜根都有不小的益处，平时不想吃香菜的人，可以用香菜根来泡水代茶，也能享受到它的好处哦~