牛奶作用大吗？
当然，早餐喝一杯纯牛奶加面包就可以提供一整天的营养需求了吗 首先，牛奶中含有丰富的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维主要存在于乳糖和乳脂肪中，不溶性纤维主要存在于燕麦麸、果胶等可溶性蛋白多糖中； 其次，每100g牛奶中含有25-30g的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些都是人体必需的营养物质而且是人体很难自身合成的，必须通过外界摄取； 最后，现在人们处于严重缺乏营养素的状态，钙、镁、锰、铜、锌、铁、碘等微量元素的缺乏以及维生素A、B族、C、E等的缺乏，而一杯牛奶基本可以提供优质来源的一半左右。 因此说喝杯牛奶可以满足一天身体所需的绝大部分营养物质了（除了水）。
不过话说回来，单靠喝杯奶就想补充全身所需的营养显然是不现实的，要想营养均衡，还得做到饮食均衡，多菜少肉七分饱！ 经常看到网上有些科普文章会说某某食物含有多少种营养成分或者矿物质，可是真正落实到身上，这些成分只要不过量都是安全且对身体健康有益的。
所以，别盯着一杯牛奶就能获得那么多营养物质了，三餐吃好了，一天喝一杯奶制品就足够了！