麦芽煮水喝有什么作用？
麦芽煮水喝，是民间常用的助消化方法之一，尤其是春节过后，很多人会出现消化不良的情况，此时用麦芽煮水喝，能起到很好的改善效果！ 那么，究竟什么是麦芽呢？ 麦芽其实就是指大米发芽之后的产物，将适量的大米放在清水中浸泡，然后取出放置温暖处，大约3天左右的时间，就会发现大米发胀变成豆芽，而这一产物就是我们所说的“麦芽”。 其实，早在我国古代就有关于麦芽的记载了，《本草纲目》中有云：“大麦蒸熟，令人作呕；生麦捣汁饮服，令人呕吐……盖胃气上逆，非止吐之药也……” 古时就已经意识到，生吃或熟吃（蒸熟）都容易引起胃酸、泛酸水等问题，而只有少量食用经过适当处理的“麦芽”才是安全合理的。 这也恰恰印证了现代医学的观点：未经处理的麦芽（生麦芽）有可能引起不适，但经炒麦芽、焦麦芽处理后可安全服用。
如今随着生活水平的不断提高，人们对于健康饮食的关注度也越来越高，于是越来越多的人开始了解并食用麦芽，甚至有人专门购买炒麦芽、焦麦芽回来泡水喝。 的确，通过饮用麦芽泡水能够带来不少的好处，例如可以开胃，有助于增进食欲、帮助消化；对于脾虚、腹胀等有不错的辅助治疗作用，尤其适合春季养生。 不过需要提醒大家的是，由于每个患者的体质不同、患病类型不一，因此并不建议擅自使用炒麦芽、焦麦芽来泡水饮用，以防出现不良反应。 如果确实需要使用这些中药，也要在专业医生的指导下进行，切忌盲目用药。