鱼宝得作用是什么？
“鱼宝”是鱼的幼体，也称作鱼子、鱼卵或鱼白。有淡水也有海水，常见的种类有黄鲫、鲤鱼、青鱼和草鱼等，其中以人工养殖的鲤鱼所产的鱼卵加工制成的鱼宝最为常见，因此又被叫做“鲤鱼汁”或者“鲜鲤鱼汁”。 市面上出售的鱼宝，颜色呈深灰色者多已经变质不可再食用；淡黄色而具有海水味者较为新鲜美味，味道最鲜美者也当属野生捕捞上来的鱼宝。
由于鱼宝中含有丰富的优质蛋白，因此除了可以直接食用外，还可以用来制作罐头、风味小菜以及速冻饺子、包子等食品。不过要注意的是，由于鱼宝中可能存在寄生虫，因此食用前一定要高温蒸煮20分钟以上，并且彻底煮熟煮透才能安全食用。
1.补充蛋白质与营养 鱼宝中含有丰富的优质蛋白，而且容易被人体消化酶分解，容易被人体吸收利用。鱼宝还含有脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素 B族维生素 C及钙、铁、锌等多种矿物质，是膳食蛋白质的重要来源之一，适量食用可以及时给予人体充足的营养。 2.美容养颜，延缓衰老 鱼宝中含有大量抗氧化成分，如微量元素硒、氨基酸等，这些物质可以保护皮肤免受自由基的伤害，具有防止皮肤衰老的作用，同时还有美白祛斑的效果，女性经常食用鱼宝可以帮助保持肌肤光彩照人。
3.促进大脑发育，提高记忆力 鱼宝中的蛋白质含量高达86%，是脑细胞代谢不可缺少的重要营养物质，有增强记忆力的功效。另外，其中的卵磷脂还具有维持神经系统细胞正常功能的活性作用，对改善失眠、烦躁有一定的疗效，有利于大脑健康的发育成长。 4.降血脂，抗动脉粥样硬化 鱼宝中含有的大量不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中所含的Ω-3脂肪酸，有助于降低血清胆固醇水平，起到调节血脂的作用。有研究发现，摄入足量的ω-3脂肪酸能够减少血小板聚集，抑制血栓形成，从而预防动脉粥样硬化。