啤酒都有什么作用？
1. 啤酒是地球上最古老饮料之一，起源于中东地区，公元前6000多年已有记载。当时美索不达米亚平原（今伊拉克）人们把麦芽浸水发酵而成含有适量酒精的液体，作为宗教祭祀用。
2. 啤酒是以发芽大麦为主要原料，含少量酒花、酵母并经发酵制成的富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，具有清凉止渴、开胃健脾、利尿除湿、提神醒脑等功效，有助于改善食欲，促进消化，稳定血糖，降低血压，预防动脉硬化和癌症。
3. 1975年，美国一个研究小组在《生物化学杂志》上发表了一篇文章，称“大量饮酒可能带来致命的危险”。随后又有研究人员指出，每天只喝一杯酒也有致癌风险。近年来，随着对啤酒中化学物质结构的研究深入，不断有新的致癌物被发现，包括丙烯酰胺。人们开始质疑长期喝啤酒是否会致癌。
4. 从目前研究结果来看，虽然过量饮酒有害健康已经确定，但是并没有证据显示适当饮用啤酒会带来致癌风险。 目前国内外关于啤酒与癌症关系的临床研究大多围绕消化道肿瘤展开，结果并不一致。一项涉及我国20多万人的大规模研究发现，虽然酒类摄入(包括白酒、啤酒、葡萄酒等)会增加胃癌发病风险，但啤酒并无明显作用；还有研究显示，喝啤酒可能降低肝癌的风险。