植物茎的作用有哪些？
1、支撑作用 所有的植物都有一个直立的茎，没有茎的植物是无法生存的。比如蔬菜中的丝瓜、西瓜等；开花植物中的茉莉、玫瑰等。 它们的茎内都含有大量的木质素，具有很强的支持作用。很多灌木和大树的树冠都可以在空中摆动甚至旋转，就是因为有韧性的茎可以提供强大的支撑力。有些像仙人掌之类的植物，长时间没水也能生存下来就是因为有了茎才保证了水分供给，让枝叶不至于全都枯死。 2、输导作用 我们吃蔬菜的时候会发现有的蔬菜纤维比较多，比如芹菜。其实这就是茎中含有的纤维在起作用，这些纤维在胃肠中能够消化纤维部分，为人体提供营养物质。
未成熟的果实中含有大量的纤维素，但果肉很硬难以咀嚼，只有等到果皮中纤维素的含量逐渐降低，果肉才能被软化而变得可口。这正是因为纤维素是由维管束里的导管和筛管所控制的物质运输通道的缘故。 除无机物和水分外，植物体内的碳水化合物是输入细胞的主要物质，它必须经过茎中的各种输导组织，分别由上下方向运输给根尖和叶柄，再供给叶片进行光合作用和细胞分裂。
3、储藏功能 有不少植物的嫩茎中含有丰富的营养物质，可以供给植株以后的生长需要，因此这些物质会在嫩茎中积累起来，如禾本科作物的茎中含有大量的淀粉，豆科作物的茎中有大量的蛋白质和脂肪。还有一些水生植物利用茎来储存雨水，保持湿润。 4、繁殖功能 大部分植物都可以用茎来进行无性繁殖（嫁接、扦插）或者是以茎作为营养器官进行有性生殖。