儿童早上吃鸡蛋好吗？
好！ 首先，从营养的角度来说。 一枚鸡蛋约含热量72千卡，蛋白质7.5克，脂肪4.9克。其中，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类（胆固醇、脑磷脂、脱氧胆酸等）、卵黄素及维生素A、维生素E等。 这些成分都是大脑所需的重要营养素，对于促进幼儿智力和身体发育都有着重要意义。
有充足证据证明，富含胆固醇的食物能增加大脑功能，让思维变得更敏捷，记忆力更强。而蛋黄中含有丰富的胆固醇和卵磷脂，是婴幼儿期宝宝补充胆固醇的最佳来源之一。 对于6个月以下的宝宝，因为自身合成能力较弱，且需要从母乳或配方奶中获取大部分必需营养成分，因此建议尽量采用全母乳喂养；如果妈妈实在觉得应该添加辅食了，那么首选液体状的食物，如鲜牛奶、母乳、豆浆等，其次再考虑固体食物，如软米饭、蛋黄等。 而一旦过了6个月，宝宝体内的胆固醇已具有合成能力，且乳品的营养素在宝宝体内能够充分吸收，此时不必再严格限制胆固醇摄入，正常饮食即可。
需要注意的是，虽然蛋黄含有丰富的优质蛋白以及钙、铁等矿物质，但因其含有的胆固醇含量也较高，因此不建议给宝宝吃得过多，尤其是1岁以下的宝宝，每天一个蛋黄足以。而且由于蛋黄富含脂质，给宝宝食用的时候应该把蛋清部分去掉，避免宝宝吃到肠溶型或隐孢子虫等引起的胃肠道炎症。 除了含有胆固醇外，蛋黄中还含有多种脑神经递质，比如γ-氨基丁酸(GABA)和牛磺酸。它们都具有改善大脑功能和预防老年痴呆的作用，对提高孩子的记忆力、学习能力和注意力有很大的帮助。 所以，每天早上给孩子吃颗鸡蛋，有益于大脑的发育哦~
另外，从卫生角度来讲也是极好的。 因为鸡蛋营养丰富，适合细菌繁殖。若储存不当，或者生吃、熟吃时刀具不洁净，都很可能引发胃肠炎甚至中毒。所以说，吃前洗干净，蒸熟煮透，才能放心食用。