儿童挑食不吃菜缺什么？
儿童挑食、偏食，不爱吃蔬菜，家长很担心会缺钙。那么挑食、不吃青菜是否会造成缺钙？儿童挑食、不爱吃青菜确实容易引起缺钙，由于儿童缺钙容易引起佝偻病、软骨症等，所以家长应及时带孩子去医院检查治疗，及时纠正挑食、偏食的坏习惯。
挑食习惯不利于健康，而且容易发生营养不良，家长应该及时纠正。挑食习惯的纠正是一个较长的过程，要循序渐进，不能操之过急。如一开始就限制孩子不吃糖果、巧克力或不吃油炸食品，孩子会哭着闹着进行挣扎，这就给家长实施计划带来很大的困难。如果开始时规定不能多吃糖果、巧克力，而奶糖、奶油糖等相对营养含量较高的糖果还是可以吃的，这样孩子比较容易接受。同时家长还应耐心解释，说明挑食习惯对健康的影响，以及吃了哪些食物可以保证身体健康。
儿童挑食不爱吃菜，往往与喂养不当、胃肠功能力不强及缺乏矿物元素或缺少某种微量元素有关。其中因缺乏微量元素引起的挑食更为多见，如缺锌的孩子生长迟缓，皮肤易感染化脓，经常呕吐、厌食，还容易出现复发口角炎、腿溃疡等；缺铁的孩子生长发育较矮小，头发枯黄、面色苍白、皮肤萎缩、贫血等。
微量元素在人体内虽然量小，但作用很大，如缺锌、缺铁可影响小儿生长发育及抗感染能力。微量元素钙、磷、锌、铁等对小儿骨骼的发育也有很大影响。如缺钙，小儿会出现佝偻病的骨质畸形，如方颅、“O”形腿等，骨骼变软，软化可引起各种腕骨及椎骨畸形。锌主要存在于各种蛋白质食品中，如瘦肉、蛋类，也存在于谷类、豆类、海带等食物中；锌还广泛存在于动物肝脏、蛋黄中。钙主要在牛奶、鱼骨粉中，鱼、虾皮、骨头浓度含钙也较高。如果缺少镁元素，则会影响婴幼儿骨骼的生长继而有骨骼的矿物质减少，使骨骼变软，严重时使骨骼变形。
预防小儿挑屑，平时就应注意均衡饮食，让孩子多吃各种营养素丰富和营养价值高的食物，如豆制品、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等，保持营养均衡。同时还要讲究烹调方法，使孩子更容易接受、易于消化。