吃葡萄干有什么作用？
1、帮助减肥 很多人不敢吃葡萄干的原因是认为其热量很高，但事实上，250g的葡萄干的热量也不过2375千焦耳，还不到鸡蛋的三分之一。而且因为其中含有大量的膳食纤维，在肠道中会吸收大量的水分，从而产生饱腹感，减少食物的摄入，对于想要减肥的人来说，多吃点葡萄干是有帮助的。研究发现，每天食用适量的葡萄或葡萄干有减轻体重的作用，可以作为一种新的减肥渠道。
2、保护心血管 很多老人都有高血压和高血脂，这个时候不妨吃点葡萄干，其中的氨基酸能够帮助人体保持毛细血管的正常通透性，清除血管壁上的沉积物，具有净化血液和防治血管硬化的效果。另外，葡萄中含有大量的维生素P，能够防止自由基对心血管系统的损害，而葡萄干中的铁和钙含量要比新鲜的水果要高得多，因此能够起到养血滋阴的效果，辅助降低心血管疾病的风险。
3、抗衰老 目前，衰老是人体不可避免的要经历的一个过程。然而，如果能从饮食方面着手，吃一些能够帮助延缓衰老的食物，那岂不是一举两得！在食物中，花青素是最有效的抗氧化物质之一，而葡萄干中含有丰富的花青素，因此多吃点葡萄干能够帮助肌肤美白，还能有效缓解疲劳，让人保持充沛的精力和活力。
4、预防老年痴呆 老年人到了一定年龄后很容易出现记忆力衰退的情况，如果不注意的话甚至有可能患上老年痴呆。此时，就可以通过饮食来加以改善，而葡萄就是不错的选择。
研究证实，如果人体内缺乏叶酸或者含有叶酸的物质，那么脑中乙酰胆碱含量就会降低，进而引起大脑萎缩，记忆丧失。而葡萄干中的营养成分不会受到太大损失，因此多吃点葡萄干可以帮助补充大脑营养物质的不足，起到一定的预防作用。