九个月的宝宝能吃羊肝吗?

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可以吃,我们通常会说“以形补形、吃什么补什么”,其实这种说法并不准确。 中医理论中确实有“以形补形”“吃啥补啥”的说法,但是这种解释太过笼统且没有科学依据,只是古人通过生活实践得出的经验总结而已。比如“以形补形”就说的是“食肉补血”(食用肉类补充人体血液中的铁含量)和“食甲补肾”(食用海产品中的甲壳类动物来补充肾经所对应的症状)。

不过,从现代营养学的角度分析,“以形补形”是有一定科学依据的。因为食物中含有的营养物质确实可以通过血液输送到全身各处发挥作用。 比如说吃黑芝麻可以乌发,是因为黑芝麻中含有丰富的营养物质,特别是含有丰富的酪氨酸,而酪氨酸在皮肤中经一系列反应就可以转化为黑色素,也就是说,吃黑芝麻实际上是可以增加皮肤中黑色素的含量,从而起到“乌发”的作用;

再比如吃韭菜补肾,其实也是基于同样的道理。中医认为,韭菜味甘、性温,入肝、肾经,能益肾壮阳,生津止渴。而现代医学研究显示,韭菜所含的营养物质具有增强免疫功能、抗氧化作用等,这些可能都是补肾的功效所在。 但是,如果单纯依靠这些食物来达到“以形补形”的效果是远远不够的。这是因为:

1.每种食物中所含的营养素都是有限的,不可能含有机体所需的所有营养素;

2.不同性别、年龄、体质的人对各类营养素的需要量是不同的;

3.人体真正能够吸收利用的各种营养素并不多。 不要盲目迷信“以形补形”的食物。

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九个月宝宝能吃羊肝。一般来讲,肝脏中维生素A的含量仅次于鱼肝油,远远高于其他食品,铁质也十分丰富,吸收率也高。一般认为猪肝质软,营养丰富,宝宝比较容易消化吸收,所以每次可以给10个月以上的宝宝做80-100克猪肝食用,羊肝、牛肝含纤维较多,质韧,不易消化,因此给宝宝做辅食的数量应少些,以40-60克为宜。

给宝宝做肝泥的方法是:将肝洗净,在水中煮熟,取出后用勺子压碎,或者将煮好的肝放入搅拌器中搅拌成泥,加适量盐和葱花拌匀。将宝宝吃的米粉加适量水煮成羹,然后将肝泥倒入拌匀,煮沸即可。注意制作时最好选用适量的高汤,味道会更好。肝中含锌十分丰富,对宝宝的味觉发育十分重要,所以妈妈可常给宝宝吃些肝泥。

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