16个月孩子能吃蚕蛹吗?
我家宝宝特别爱吃蚕蛹,大概两岁不到点,我婆婆从老家带来的土特产,每次吃的时候都很开心。 刚开始吃的时候也是害怕她过敏什么的,就只给她拿一个尝尝,结果她特别喜欢那个味道。然后就慢慢给她多吃点,不过一次也只吃三四只在嘴里慢慢的嚼。
后来过段时间又带回了一次,这一次带的是腌制的,颜色有点发黑,应该是腌制过的原因。这次吃的特别多,直接抓着往嘴里塞……
后来几次都是直接让她自己抓着吃,不过每次吃的时候都会看看她,看她吃了之后有没有什么不良反应,比如腹泻啊、呕吐之类的。都没有,而且胃口还特别好,每次看到她在那啃得欢,我都觉得特别有意思。
不过要注意的就是别让孩子呛到或是卡住喉咙,这个一定要看紧了。还有就是要尽量给孩子吃新鲜的,现在天气逐渐转冷,可以放在冰箱冷冻起来,下次再吃,最好能吃到新鲜的时间最长不超过3天;如果放在冰箱里冷藏,则不能超过24小时。
蚕蛹营养价值高,市场前景好,鲜食方法简便,制成菜肴营养价值不会降低。因此,蚕蛹已成人们的高档营养食品。然而,蚕蛹虽然是营养全面而丰富的佳品,但某些生理机能障碍的人群还是不宜食之。一般来讲,有以下生理缺陷的人不宜食用蚕蛹。 蛋白质消化障碍的人不能吃蚕蛹。因为当这类人食用蚕蛹后,蛋白质不能在胃、肠内正常消化酶的作用下分解为可被小肠吸收的氨基酸。未被消化的蛋白质进入大肠后,就会在细菌的作用下分解为酚、吲哚、氨等生物活性物质,被肠道吸收进入血循环,对神经组织、造血组织及肝肾等产生消极影响,出现嗜睡、贫血、虚肿、少尿、食欲锐减等异常症状。临床上把这种综合征称之为“假性肠梗阻”。
肝、肾功能严重障碍者不能吃蚕蛹。因蚕蛹中含有较多的蛋白质和脂肪,肝、肾严重障碍者不能将其完全代谢、排除。未被代谢的蛋白质和脂肪将在体内继续分解,最终产生尿素、氨等有毒物质,引发“肝性脑病”或“肝昏迷”、“氨中毒”等症状。
过敏体质的人不能吃蚕蛹。蚕蛹中蛋白酶的作用十分广泛和活跃,蛋白酶能分解、降解蛋白质,产生异体蛋白。具有过敏体质的人免疫系统中的抗体对异体蛋白这个抗原会产生不正常的免疫反应,引发血管神经性水肿、湿疹、皮疹、渗出性红斑、哮喘、血管栓塞、腹胀、腹泻、便血等一系列症状。同时,由于变态反应,能促使组胺的大量释放,出现肌痛、肌无力、肌萎缩,重者可导致肌麻痹或瘫痪。