儿童牡蛎怎么吃？
1、生吃 准备一个新鲜牡蛎，用清水冲洗干净后（注意别洗太多遍，会把营养洗掉），直接拿筷子夹起放进嘴里，味道鲜美至极。 为了更卫生一些，也可以蘸着酱油、芥末等调料吃。但要注意的是，生吃的牡蛎尽量买颜色鲜艳、表面无黏性黏液且鳞片完整干净、轻轻晃动时有水波荡漾感觉的；如果买到的是已经吐过沙子的贝壳类海鲜，在食用前需要用清水浸泡，以清除可能吸附在人体消化道里的各种灰尘与杂质，防止消化系统出现炎症。
2、蒸食 把清洗干净的牡蛎放在碗里，加少许盐和胡椒粉调味，然后上锅蒸熟即可。因为蒸制的烹调方法可以最大限度地保持食物中的营养物质，所以喜欢清淡口味的朋友不妨试一试。
3、煮汤 将牡蛎放入清水中浸泡两个小时，期间不要搅拌锅底、不可使用铁器搅拌，以免污染寄生虫。然后将牡蛎捞出，用流动的冷水冲洗一遍，再放入锅中，加入生姜和米酒，炖煮成汤食用就可以了。
4、炒制 这种吃法比较适合大人，可以将蒜蓉爆香后拌入葱花调盐味后直接拌饭食用，也可把洗净的蛎壳放入锅中，小火加热，不断翻炒，等到贝壳开口，立即捞起，浇上蒸鱼豉油、香葱粒就可以食用了。 不过需要注意的就是，无论哪种做法，都要尽量避免有泥沙或者未开口的牡蛎。