向日葵有什么作用？
1，抗衰老作用 随着人们生活水平不断提高，人们对自身的保健也越来越重视，作为重要的保健植物之一，向日葵的作用也逐渐被发掘，而其抗衰老的功效更是令人惊讶。 据科学家研究发现，葵花子中含有维生素E、氨基酸和亚油苷，有抗氧化功效，可清除体内的自由基，延缓机体衰老进程。
2，改善睡眠 很多人因为工作压力大或生活不规律导致睡眠不足或睡眠质量差，这时你可以试试在睡前喝一杯用葵花籽捣碎制作的饮料，对改善你的失眠症状有很好的效果。 用葵花籽泡水喝或者打成汁喝都可以，因为葵花籽中含有丰富的β-胡萝卜素，而这类营养元素具有安神助眠的作用，能帮助你安然入睡，从而快速消除身体疲劳感，让你重获好精力，同时也有助美容护肤。 除了直接食用外，还可以将一粒粒的葵花籽碾碎成粉，调入牛奶或者是豆浆中饮用，也是很有好处的。
3，保护视力 由于现在人们使用电脑手机的时间越来越多，过度使用手机电脑等电子产品很容易引起近视甚至视网膜病变等问题，而平时注意多吃些保护视力的食物就很重要了。 而葵花籽就是不错的选择，因为它富含类胡萝卜素的玉米黄素，这种物质可以在体内转化成维生素A，而充足的维生素A可以防治干眼症、角膜软化及炎症等多种眼科疾病；还能缓解眼睛疲劳、干涩等症状，对于护目养眼都有很好的功效。
4，美容养颜 随着年龄的增长，人体的皮肤开始逐渐失去水分和弹性，加上外界各种辐射、污染等等，都会刺激皮肤老化，因此防止皮肤老化应该从年轻就开始做好预防工作。 而经常吃葵花籽就能够帮助润泽肌肤，让肌肤保持水润状态，因为其中含有较丰富的微量元素，如锌、铜、镁、锰等，这些元素都是人体内不可缺少的微量元素，特别是锌元素，被誉为“美容元素”，缺锌会使皮肤细胞生成黑色素的功能降低，从而引起肤色黯淡无光；另外，微量元素还有预防头发过早变白的作用。 除适当吃葵花籽还能够帮助减脂瘦身，因为其中含有人体必需氨基酸——精氨酸，这种氨基酸能够将脂肪转变为蛋白质，减少脂肪酸的吸收，达到控制体重的效果。