孕妇3个月能吃苦瓜吗？
可以吃的，注意不要多吃就行。 1、苦瓜的营养价值 苦瓜又称凉瓜，是日常生活中比较常见的蔬菜之一，由于味道较苦，因此很多人都不愿意吃，殊不知，苦瓜不但味道尚可，而且还具有很高的营养价值，尤其是维生素的含量相当丰富，据测定，每100克苦瓜中含有56毫克胡萝卜素、294毫克维生素B1、287毫克维生素B2、66毫克烟酸以及55毫克维生素C等，还含有钾、钙、铁等微量元素。 所以，孕妇是可以吃少量的苦瓜的，对自身以及胎儿的生长发育都大有好处。
2、苦瓜的功效与作用 首先，从营养学的角度分析，苦瓜中的营养成分比较丰富，尤其含有人体需要的多种氨基酸，这些氨基酸能够刺激脑细胞的功能，从而起到增强记忆力的效果； 其次，有研究发现，苦瓜多糖物质具有加速伤口愈合的效果，所以对于孕妇疤痕增生的情况也有一定的改善效果； 另外，还有助于促进体内胰岛素分泌，有利于控制血糖含量，对于患有妊娠期糖尿病的孕妇而言，适当的吃苦瓜有助于病情的控制； 最后，还要说到的是，在苦瓜中存在着一种类似胰岛素的成分，可以通过减少胆固醇的吸收而达到减肥的效果，因此在孕期适当吃苦瓜可以帮助孕妈妈控制体重。
3、如何挑选苦瓜 第一，看颜色，如果苦瓜的颜色呈现出青绿色且均匀的时候，说明这是新鲜的苦瓜，反之，若颜色发黄，则说明已经不新鲜了； 第二，看表面，如果苦瓜的表面纹路清晰而且饱满的话，说明这苦瓜是比较新鲜的，反之，若表面的突起不明显或已经凹陷下去，则说明已经不新鲜了； 第三，摸一摸，选择手感柔软的苦瓜，说明比较新鲜，反之，过于僵硬的就别买了。
4、如何烹饪苦瓜 第一，把苦瓜清洗干净后直接下锅清炒，或者是切成片用开水焯一下再清炒都可以； 第二，可以把苦瓜去瓤后切成块，然后用清水冲洗干净，接着放入盐水里浸泡一会儿后再清炒，这样苦瓜的味道就不会太苦了； 第三，如果想让苦瓜的口感更好，可以在里面加入一点白糖一起清炒。 孕妇是可以吃适量的苦瓜的，但是要注意尽量清淡少盐食用，同时需要注意的是，虽然苦瓜含有很多营养物质，但是并非每个人都适合吃，比如胃寒的人就不宜多吃苦瓜。