卵磷脂的副作用是什么？
目前市场上销售的卵磷脂产品，一般是采用鸡蛋、大豆等原料制成。由于工艺不同，有些厂家生产的卵磷脂含有游离脂肪酸（一般低于1%），而有些则完全没有(0%）。这些差异导致不同的制造商的卵磷脂含量和纯度存在很大差异。在购买卵磷脂时，要注意查看标识，选择符合自己需要的产品。 值得注意的是，目前一些商家为了提升产品效果，会加入其他成分。如某些美容护肤类卵磷脂产品中可能会添加激素或者抗生素，此类成分可能引起皮肤过敏；某些营养补充剂类型卵磷脂中含有维生素A，长期服用过量维生素A有可能引起中毒反应；如果生产工艺控制不当，还可能导致肝炎病毒等在卵磷脂中残留，从而带来隐患。大家在购买时需要留意。
目前市面上的卵磷脂产品，按其来源可分为动物源性卵磷脂与植物源性卵磷脂。
①动物源性的卵磷脂：主要是由卵鳞脂、脑磷质与神经鞘磷脂组成的混合物，主要来源于动物油脂（如鱼油）或蛋黄。这种卵磷脂营养价值高，含有多种人体必需氨基酸，但是易受到毒素污染，不宜长期单独服用，建议配合蔬菜、水果等食物同服。
②植物源性的卵磷脂：主要来自大豆。它具有抗氧化、防止肝脏炎症的作用，对脂肪肝也有很好的预防效果。而且因为大豆卵磷脂中富含胆碱，所以能帮助改善记忆力、缓解老年痴呆症。对于湿疹、青春痘等皮肤疾病，也有一定的辅助治疗作用。 但是要注意的是，无论是食用动物源性卵磷脂还是植物源性卵磷脂，都不宜多吃。这是因为过多的卵磷脂会被转化成胆固醇储存起来，从而导致体内胆固醇过多，加重心血管疾病的患病风险。对于胆固醇偏高的人群，应该限制卵磷脂的摄入，每天不超过9克。对于正常人群，每天的摄入量也不用超过6g。