猪油有什么作用？
说起猪油，那是属于我的童年回忆了！ 我老家是浙北小镇的，那里会晒各种干货，其中就有猪油渣干。我小时候最喜欢吃的东西之一就是猪油渣干了（当然现在也是），一块钱一大包，酥脆的味道有点像咸花生米，特别好吃。 那么猪油到底是什么做的呢？它有哪些用处和功效呢？
1、猪油是什么做的？ 很多人应该不知道，其实猪油就是用猪肉里夹着的脂肪做出来的。一般我们买回来的猪肉，里面都会有几块肥瘦相间、颜色偏黄的肥肉。这些肥肉可以留下，切成薄片备用。
2、猪油的用途 可多了去了！ 比如熬汤的时候可以在里边加一点猪油，吃起来味道更香；做菜的时候也可以放一些进去，增加油的滋润口感，让菜品更有光泽。用油炸食物的时候最好别直接放油锅里，容易炸糊，可以先将切好的食材放在碗里，接着倒上猪油，盖上盖子，把碗放到锅里蒸熟即可。
另外在烧红烧肉的时候也可以用猪油来炒糖色，这样炒出来的红烧肉色泽红润诱人，味道也更香。
3、经常吃猪油会不会长胖？ 当然会啦！ 这时候就可以体现出减肥酸奶的优势了——低脂肪、零热量，喝起来无负担。不过话说回来，人一天就吃三餐，每餐饮食的热量控制在一定范围内（如人体一天所需的总热量为2000千卡，那每餐摄入的热量为600-700千卡），再加上合理的运动，是不会轻易发胖的。但如果你本身就肥胖，或者喜欢吃高脂高糖的食物，每天只是摄入过多的热量，又缺乏运动，那自然会变胖了。所以变胖的真正原因，并不是因为吃了猪油，而是你本身吃的食物热量就超标了呀~