齐齐菜吃了有什么作用？
据《本草纲目》记载，芹菜“利水消肿，平肝清热，祛风利湿”，现代药理研究也表明，芹菜含有类黄酮、香豆素、蒲公英甾醇等活性成分，具有镇静安神、降血脂、抗肿瘤、免疫调节等功能。 中医认为，韭菜味甘辛，性温热，具有健胃、提神的功效，还有补肾壮阳的作用。现代医学研究表明，韭菜含硫化合物对癌细胞有抑制作用；所含的挥发油及微量元素锌、硒能够降低人体血清胆固醇含量和甘油三脂浓度，对高血压、冠心病等疾病有一定的预防功效；另外，吃韭菜还可以刺激肠道蠕动，起到通便的效果。 值得一提的是，由于春季是肝火旺盛的季节，而韭菜和芹菜都是舒肝理气的药材，有肝火的人多吃点两者，有助于降肝火、疏肝气。
不过需要提醒的是，因为两种食材都属于凉性食物，因此在食用时需要特别注意—— 例如，脾胃虚弱、消化不良以及腹泻者就不宜多吃，否则可能会加重肠胃负担，导致病情恶化。 值得注意的是，目前市场上有不少商家为了追求新鲜，会用化学药剂将蔬菜浸泡保鲜。因此大家在购买这类食材时，一定要仔细观察，尽量去选购表面干燥、纹路清晰且颜色明亮的蔬菜。