蚯蚓的功效作用是什么？
这个药确实是有一定的解毒作用的，而且也可以平喘止咳的，一般是可以用来治疗哮喘和支气管炎等疾病的。 当然还可以用于毒蛇咬伤，一般是采用鲜品捣烂外敷的方法。 另外在《现代实用中药》中，还有记载可以治疗小儿疳积，也就是现在说的营养不良，或者肠道菌群失调症，用炒蚓干研粉服用，效果也是不错的。 除了药用以外，我们平时也是可以适当食用蚯蚓的，像在江南一带就有煎鸡蛋、炒鸡蛋、韭菜炒蚯蚓，而北方则喜欢用黄瓜拌蚯蚓，据说味道都还不错呢！
不过我倒是觉得最棒的做法应该属剁椒蚯蚓了，做出来以后红红绿绿的特别好看，而且味道也特别香，口感也非常好，如果自己做的话，你可以试一下哦~做法也不难啦！ 用料： 活蚯蚓500g、蒜1头、葱4根、剁辣椒2汤匙、生抽2茶匙、老抽半茶匙、胡椒粉少许、花椒粉少许、白糖适量
第一步：把洗净切段后的香葱、蒜瓣一起放到容器里，然后加入适量胡椒粉、花椒粉、白糖和剁辣椒，搅拌均匀后盖上盖子，腌制半天。(腌制的时候可以放在微波炉里加热一下，更入味) 第二步：把腌好的葱蒜和汁水一起倒进锅里，加入适量的开水和生抽、老抽，大火烧开后转中火炖至少一个小时。 第三步：把蒸盘上铺上一层葱花，然后把炖一个小时的汤汁倒在上面，放上切好的香菜，上锅蒸十分钟左右就可以了。 小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以用不辣的剁椒代替哟～
2.如果觉得口味淡，可以在制作的过程中加入一些盐。