尾穗苋有什么作用？
1、补充营养 在现代人的餐桌上，肉类的食物比比皆是，这些肉类食物虽然可以为人体提供丰富的营养元素，但是如果食用了没有煮熟的肉类或者吃了太多的肉类，都会导致人体出现维生素B2缺乏的情况。 而尾穗苋作为一种蔬菜，其中含有人体所需的多种营养物质，尤其含有丰富的维生素B2，每100g的鲜菠菜中大约含有85mg的维生素B2，因此常吃尾穗苋可以帮助补充维生素B2，满足人体的营养需求，保持身体健康。 除了维生素B2以外，尾水苋中还含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，对于眼睛干涩、经常疲劳的人以及便秘患者来说，适当的吃些尾水苋可以帮助改善眼部不适症状和通便。
2、药用价值 高蛋白低脂肪的特点也让尾穗苋成为了当下人们青睐的一种绿色食材，而且据史料记载，尾穗苋性味甘、凉，还具有清热解毒、明目止渴、利尿消肿的作用，对肠炎、高血压病、泌尿系统感染等病症也有一定的疗效，所以常作药用。 《本草纲目》中有载：“苋实煮汁饮，治赤白痢”；《本草经集注》中也有提及：“热毒下痢，用苋菜、食盐捣烂外敷。” 尾穗苋具有清热利湿、解毒、止泻的功效，适合湿热体质者食用。但是需要提醒大家的是，由于中药讲究忌口，患者在服用药物期间应注意不要吃辛辣刺激的食物，以清淡饮食为主。 因为尾穗苋性凉，有清肝明目的效果，所以对于肝火旺盛导致的牙龈肿痛、口腔炎症等有不错的疗效，可以很好的帮助患者缓解不适感。
3、美容作用 随着生活水平的提高和电子产品的大量普及，现在的人们长期处在高压状态下，睡眠不足已经成为了常见现象，这不仅会危害健康，还会影响容貌。而多吃尾穗苋能帮助美容养颜。 《陆川本草》中记载：“猪肉，多食肥满，菠菜适量同食，有消脂功能，治肥胖症。”也就是说，在吃肉的时候搭配着食用些菠菜可以帮助消除体内多余的脂肪，对于想要减脂的人群来说，多吃尾穗苋可以帮助达到理想的效果。 经常吃尾穗苋还可以保持皮肤光泽、润滑、红润；尤其是夏天，人们出汗较多，容易丢失水分和维生素，而多吃尾穗苋就可以补充丢失的营养物质，使皮肤恢复水润弹性。 值得注意的是，不管是直接食用还是用来煲汤，最好选择新鲜上市的尾穗苋，这样不仅可以保证口味更好，营养价值也比较高。