蚌肉什么作用？
【来源】为软体动物门珍珠贝科动物蚌的肉质部分。 【性状】呈长卵圆形，背部微隆起；两侧对称，前后端扁圆；表面浅绿色或棕色；背面有一突起，略呈新月形；前缘有触手指状突起8～12个；腹面中央具沟状凹陷，并有横行皱襞3～5条；内壁光滑，外侧有齿状突起；前端有开口，后端微凹。质嫩，有弹性，经开水烫后易被夹断。气腥，味淡。以个大、饱满、均匀、色绿者为佳。 【成分】主要含蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、锌等微量元素。尚含有胆碱、氨基酸、多种酶和核酸等。
【功能】滋阴清热，明目退翳。 【主治】热病伤阴，阴虚发热，心烦失眠，虚劳咳嗽，吐血崩漏。 ①《别录》：“主消渴，小便数。”②陶弘景：“疗伤寒烦热，二毒发狂。”“主疮不敛。”③《千金方》：“治目中赤脉贯睛。”④《本草图经》：“主瘰疬。”⑤《食疗本草》：“主五脏邪气。”⑥《本草纲目》：“治癫疾，解热毒。”“润五脏，止渴。”⑦《随息居饮食谱》：“解热，化痰，止嗽定喘。治肺痈吐脓，消疮肿，利耳目。”⑧《中国药植图鉴》：“治胃溃疡出血，血友病，白血病，咽喉炎，扁桃体炎，急性肝炎，胆囊炎。”⑨《福建药物志》：“治疗糖尿病。”⑩《现代实用中药》：“生肌，止泻，止血。治烧伤，烫伤，溃疡久不收口，肠炎，痢疾，功能性子宫出血，痔疮。”